Bröseltopfen-Nockerl
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
| 250 | g | Bröseltopfen |
|---|---|---|
| 50 | g | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Ei |
| 0.5 | TL | Salz |
| 35 | g | Dinkelmehl |
| 250 | g | Öl zum Herausbacken |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zeit
30 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Topfen zuerst mit Sauerrahm abrühren. Salz und Ei zufügen und nochmals gut durchrühren. Nun noch Dinkelmehl zufügen und untermischen. Der Teig soll nicht zu weich sein.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Nockerl schwimmend goldgelb herausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Die Menge des Öls hängt vom Kochtopf ab.
Nährwert pro Portion
2.496
243,12 g
44,10 g
36,33 g
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