Topfenauflauf

Dieses alte Topfenauflauf-Rezept ist schnell gemacht und wird sie garantiert begeistern.

Topfenauflauf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.250 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80 g Butter (Teig)
10 g Butter (Form)
500 g Topfen
120 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
3 Stk Eier (groß)
0.25 l Rahm
60 g Maisstärke
1 Stk Zitronenschale (unbehandelt)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Fangen Sie am besten mit den Vorbereitungen an: Heizen Sie den Backofen auf 190°C (Umluft) und trennen Sie den Dotter und das Eiweiß der Eier.
  2. Danach nehmen Sie eine große Schüssel, geben die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschalen und den Dotter hinein und rühren alles zu einer flaumigen Masse.
  3. Nehmen Sie nun eine weitere Schüssel und schlagen das Eiweiß so lange, bis sie eine feste Schneemasse haben. Diese wird jetzt mit Topfen, Rahm und Maisstärke vermischt und zu der Butter-Zucker-Masse gegeben.
  4. Nehmen Sie nun noch etwas Butter und streichen diese in eine backofenfeste Form. Jetzt können Sie die Topfenmasse dazugeben, schön verteilen und für 45- 60 Minuten backen lassen. Guten Appetit!

Tipps zum Rezept

Eine gute Ergänzung zu diesem Gericht ist selbstgemachter oder gekaufter Zwetschgenröster.

Nährwert pro Portion

kcal
496
Fett
22,67 g
Eiweiß
21,03 g
Kohlenhydrate
52,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi

ist mit rahm sauerrahm oder schlagobers gemeint?

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farli

Normalerweise ist das Sauerrahm !!!

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martha

Ein tolles Rezept. Dazu haben wir eine Beerensauce gegessen .

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hexy235

mit einer frischen Vanilleschote ist der Auflauf noch besser

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cp611

Schmeckt auch mit Früchten/Obst sehr lecker - einfach etwas Obst der Saison in die Mitte schichten und mitbacken!

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Limone

eine sehr gute süßspeise

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johuna

Tonkabohne oder Vanilleschote dazu, dann schmeckt`s herrlich. Eventuell noch etwas Melissen- oder Pfefferminz-Blätter, dann wird etwas erfrischender.

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gabili

hat jemand schon diesen süßen Topfenauflauf ausprobiert.
Ist dieses Rezept nicht eine trockene Angelegenheit?

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Vroni

Hört sich nicht nur gut an, sondern schmeckt auch hervorragend. Schnell zubereitet, vielleicht mit Fruchtmus garniert.

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Silviatempelmayr

Cooles Foto. Das Rezept hört sich echt sehr lecker an. Ich würde auch ein Apfelkompott dazu machen.

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Baudi

schmeckt hervorragend, reiche immer ein Fruchtmus oder Kompott dazu. Ist auch sehr schnell zubereitet

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