Schneller Topfenkuchen
Zutaten für 1 Portion
| 1 | kg | Magertopfen |
|---|---|---|
| 250 | g | Topfen, 40% Fett |
| 3 | Stk | Eier |
| 150 | g | Zucker |
| 55 | g | Grieß |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Pk | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 20 | g | Butter (zum Einfetten der Form) |
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Anschließend den Topfen mit den Eiern glatt rühren. Nach und nach Zucker, Backpulver, Puddingpulver und Grieß unterrühren.
- Die Springform ausfetten und die Topfenmasse einfüllen. Eine Stunde lang backen.
Nährwert pro Portion
2.056
34,80 g
181,74 g
252,76 g
User Kommentare
In diesem Topfenkuchen gehören unbedingt in Rum eingeweichte Rosinen hinein. Ich werde ihn mit den eingelegten Weichseln versuchen.
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Da muss ich mich der Mehrheit anschließen, ich finde auch, dass da unbedingt in Rum eingelegte Rosinen hinein gehören
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Gute Anregung, diesen Topfenkuchen zu probieren, denn wir mögen Gerichte mit Topfen sehr gerne. Werde auch wie bereits Limone angeregt hat, einige in Rum eingeweichte Rosinen unter die Topfenmasse unterrühren.
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Ich schließe mich da Limone an, in den Topfenkuchen gehören genügend in Rum eingeweichte Rosinen hinein. Die Idee mit eingelegten Sauerkirschen ist auch gut.
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Stimmt! Das würde das Ganze krönen. Ich probiere es erst pur und dann mit beidem, also Kirschen und Rum-Rosinen.
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Das werde ich ausprobieren. Klingt echt super- mal nicht so fettlastig wie die meisten Kuchen und ich liebe Magerquark mit Puddinggeschmack ;)
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Diesen Topfenkuchen habe ich schon probiert, auch mit in Rum eingeweichte Rosinen . 😉 Er hat sehr gut geschmeckt.
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