Bröselknödel

Name: Bröselknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Prise Muskat; 1 EL Petersilie; 1 Prise Salz; 100 g Semmelbrösel

Erstellt von Silviatempelmayr

Bröselknödel schmecken wunderbar in der Ganslsuppe. Ein traditionelles Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 1,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20	g	Butter
100	g	Semmelbrösel
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	EL	Petersilie

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter über Wasserdampf schmelzen lassen. Dann die Semmelbrösel und die Eier dazugeben und durchrühren.
Mit Salz, Muskat und Petersilie würzen und nochmals alles gut miteinander verrühren. Nun die Masse im Kühlschrank ca. 20 Minuten rasten lassen.
Dann Knödel daraus formen und in einem Topf in Salzwasser 10 Minuten kochen.