Brotsuppe mit Gemüse

Zutaten für 4 Portionen
200 | g | Brot (alt) |
---|---|---|
100 | g | Suppengemüse |
1 | l | Suppe |
2 | Stk | Eigelb |
3 | EL | Sauerrahm |
0.5 | Bund | Schnittlauch |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Suppengemüse putzen und klein schneiden. Das Brot würfeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
- In einem Topf mit Suppe weich kochen.
- Vor dem Servieren Sauerrahm und Ei unterrühren. Mit Schnittlauch bestreuen.
Tipps zum Rezept
Ev. noch mit Salz abschmecken.
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