Buchweizenwaffeln

Name: Buchweizenwaffeln
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Buchweizenmehl; 80 g Butter (flüssig); 2 Stk Eier; 150 ml Mineralwasser; 1 Pk Vanillezucker; 70 g Weizenmehl (glatt); 70 g Zucker

Erstellt von Goldioma

Dieses Buchweizenwaffeln werden mit einem Waffeleisen ausgebacken. Das Rezept für Waffelliebhaber.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,2 (135 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

80	g	Butter (flüssig)
70	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Buchweizenmehl
70	g	Weizenmehl (glatt)
1	TL	Backpulver
150	ml	Mineralwasser

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Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Buchweizenwaffeln die Eier schaumig schlagen.
Den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und zu den Eiern geben. Wasser zufügen. Nun die Mehlsorten vermischen und das Backpulver unterrühren. Das Mehlgemsich langsam zum Teig zufügen und gut verrühren.
Anschließend ca. 15-20 Min. quellen lassen. Sollte der Teig zu dickflüssig sein, mit etwas Wasser verdünnen.
In einem Waffeleisen Waffeln ausbacken. Dazu das Waffeleisen vor jedem ausbacken der Waffeln mit Butter bepinseln.