Buchweizenwaffeln

Erstellt von Goldioma

Dieses Buchweizenwaffeln werden mit einem Waffeleisen ausgebacken. Das Rezept für Waffelliebhaber.

Buchweizenwaffeln Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,2 (123 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

80 g Butter (flüssig)
70 g Zucker
2 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
100 g Buchweizenmehl
70 g Weizenmehl (glatt)
1 TL Backpulver
150 ml Mineralwasser

Benötigte Küchenutensilien

Zeit

50 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Buchweizenwaffeln die Eier schaumig schlagen.
  2. Den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und zu den Eiern geben. Wasser zufügen. Nun die Mehlsorten vermischen und das Backpulver unterrühren. Das Mehlgemsich langsam zum Teig zufügen und gut verrühren.
  3. Anschließend ca. 15-20 Min. quellen lassen. Sollte der Teig zu dickflüssig sein, mit etwas Wasser verdünnen.
  4. In einem Waffeleisen Waffeln ausbacken. Dazu das Waffeleisen vor jedem ausbacken der Waffeln mit Butter bepinseln.

Tipps zum Rezept

Nach belieben mit Kompott oder Marmelade servieren.
Das Waffeleisen zu Beginn heiß werden lassen!

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
12,92 g
Eiweiß
5,21 g
Kohlenhydrate
33,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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