Bunte Buchstabensuppe

Erstellt von Mampferella

Diese bunte Buchstabensuppe schmeckt und stärkt das Immunsystem. Ein Rezept für die Grippezeit.

Bunte Buchstabensuppe

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Erbsen
1 Stk Hühnerschenkel
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
120 g Buchstabennudeln
2 Stk Suppenwürfel
1 Bund Suppengrün
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Einen Topf mit 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen und einen Suppenwürfel einbröseln. Währenddessen den Hähnchenschenkel putzen, danach in die kochende Suppe geben und leise köcheln lassen.
  2. Das Suppengrün putzen, schälen und klein schneiden, danach in den Suppentopf geben. Nach 40 Minuten den Hühnerschenkel aus der Suppe nehmen, etwas abkühlen lassen und das Fleisch klein schneiden.
  3. Das Hühnerfleisch zusammen mit den Erbsen und den Buchstabennudeln wieder in die Suppe geben, sowie den zweiten Suppenwürfel dazubröseln. Jetzt nur mehr so lange kochen lassen, bis die Buchstaben weich sind.
  4. Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Suppe nochmals abschmecken und mit der Petersilie bestreut servieren.

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