Butterkekskuchen mit Himbeeren

Das Rezept vom Butterkekskuchen mit Himbeeren ist ideal für eine Party. Er lässt sich gut vorbereiten und schmeckt richtig lecker am nächsten Tag.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300 g Himbeeren
120 g Butter
200 g Butterkekse
12 Bl Gelatine
1 kg Joghurt mit Himbeeren

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Butterkekskuchen mit Himbeeren in einem Topf die Butter zerlassen und die Kekse fein in die Butter bröseln. Anschließend alles gut vermengen. Die Masse nun in eine Kuchenform drücken und im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt in eine Schüssel geben. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf heiß werden lassen. Wenn sie flüssig ist, 2 Esslöffel Joghurt einrühren. Dann mit dem übrigen Joghurt vermengen und in den Kühlschrank stellen.
  3. Wenn der Joghurt zu gelieren beginnt, Masse auf den Butterkeksboden geben und glatt streichen. Torte mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
  4. Am nächsten Tag die Himbeeren verlesen, wenn nötig waschen und den Kuchen dicht damit belegen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für dieses Rezept frische Himbeeren.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
12,21 g
Eiweiß
3,10 g
Kohlenhydrate
12,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

blitzkuchen.jpg

BLITZKUCHEN

Schnell und leicht wird dieses Dessert zubereitet. Das Rezept für den Blitzkuchen gelingt auch Anfängern ohne Probleme.

eierlikoerkuchen.jpg

EIERLIKÖRKUCHEN

Der Eierlikörkuchen ist eine echte Backspezialität. Ein Rezept das immer gelingt und beim Nachmittagskaffee mit Freunden nicht fehlen darf.

kirschkuchen.jpg

KIRSCHKUCHEN

Kirschkuchen ist besonders bei Kindern beliebt und ganz schnell gemacht. Mit diesem Rezept einfach mal Freude bereiten.

Nutella-Tassenkuchen

NUTELLA-TASSENKUCHEN

Lust auf eine Süßigkeit, dann ist dieser Nutella-Tassenkuchen perfekt. Dieses Rezept ist für die Mikrowelle und geht sehr schnell.

joghurt-kuchen.jpg

JOGHURT-KUCHEN

Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen Gäste.

bananenkuchen.jpg

BANANENKUCHEN

Sehr beliebt bei einem Kuchen - Buffet ist immer dieses köstliche Rezept vom Bananenkuchen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Verlängertes Wochenende

am 25.05.2022 07:43 von littlePanda

Tag des Weines

am 25.05.2022 07:12 von Silviatempelmayr

Narzissen blühen nicht mehr

am 25.05.2022 04:54 von snakeeleven