Buttermilchwaffeln

Ihre Lieben werden von den Buttermilchwaffeln begeistert sein. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie verwöhnen.

buttermilchwaffeln.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (199 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Butter
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
8 Stk Eier
500 g Mehl
2 TL Backpulver
400 ml Buttermilch

Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen Teigspachtel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Dotter und Butter in einer Schüssel schaumig mixen. Eier trennen. Den Dotter zum Buttergemisch geben. Eiklar zu Schnee schlagen.
  2. Anschließend das Mehl mit dem Schnee abwechselnd unter den Teig heben. Die Buttermilch zufügen. Alles nochmals mit einer Teigspachtel verrühren, nicht mehr mixen!
  3. Das Waffeleisen vorheizen, mit Butter gut bepinseln und den Teig mit einem Suppenschöpfer in das Waffeleisen gießen. Vorsicht nicht zu viel sonst läuft der Teig aus dem Waffeleisen wenn man es schließt!

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann das Ganze mit etwas Zimt verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
1.181
Fett
63,13 g
Eiweiß
30,25 g
Kohlenhydrate
122,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Mit Buttermilch kann ich mir die Waffeln sehr gut vorstellen. Das ist immer eine sehr leckere Nachspeise.

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