Buttermilchwaffeln

Name: Buttermilchwaffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 250 g Butter; 400 ml Buttermilch; 8 Stk Eier; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Ihre Lieben werden von den Buttermilchwaffeln begeistert sein. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie verwöhnen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (199 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Butter
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
8	Stk	Eier
500	g	Mehl
2	TL	Backpulver
400	ml	Buttermilch

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Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen Teigspachtel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter und Butter in einer Schüssel schaumig mixen. Eier trennen. Den Dotter zum Buttergemisch geben. Eiklar zu Schnee schlagen.
Anschließend das Mehl mit dem Schnee abwechselnd unter den Teig heben. Die Buttermilch zufügen. Alles nochmals mit einer Teigspachtel verrühren, nicht mehr mixen!
Das Waffeleisen vorheizen, mit Butter gut bepinseln und den Teig mit einem Suppenschöpfer in das Waffeleisen gießen. Vorsicht nicht zu viel sonst läuft der Teig aus dem Waffeleisen wenn man es schließt!