Buttermilchwaffeln

Name: Buttermilchwaffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 250 g Butter; 400 ml Buttermilch; 8 Stk Eier; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Ihre Lieben werden von den Buttermilchwaffeln begeistert sein. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie verwöhnen.

Foto Rawlik / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (199 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
250	g	Butter
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
500	g	Mehl
1	Prise	Salz
2	TL	Backpulver
400	ml	Buttermilch

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Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen Teigspachtel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter und Butter in einer Schüssel schaumig mixen. Eier trennen. Den Zucker zum Buttergemisch geben. Eiklar mit Vanillezucker zu Schnee schlagen.
Anschließend das Mehl, Backpulver und Salz mit dem Schnee abwechselnd unter den Teig heben. Die Buttermilch zufügen. Alles nochmals mit einer Teigspachtel verrühren, nicht mehr mixen!
Das Waffeleisen vorheizen, mit Butter gut bepinseln und den Teig mit einem Suppenschöpfer in das Waffeleisen gießen. Vorsicht nicht zu viel, sonst läuft der Teig aus dem Waffeleisen, wenn man es schließt!