Butternockerlsuppe

Das Rezept von der Butternockerlsuppe ist schnell zubereitet. Eine köstliche Vorspeise am Sonntagstisch.

Butternockerlsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
1 Prise Salz
50 g Mehl
2 Stk Eier
1 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter schaumig rühren, Mehl, Salz und Eigelb damit vermengen.
  2. Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Masse ziehen und davon kleine Nockerl rasch in kochende Suppe einlegen.
  3. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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