Camembertsuppe

Name: Camembertsuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 300 g Camembert; 600 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 20 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schlagobers; 300 ml Weißwein (trocken)

Das Camembertsuppe - Rezept mit köstlichen Croutons servieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

600	ml	Gemüsesuppe
40	g	Butter
20	g	Mehl
300	ml	Weißwein (trocken)
300	g	Camembert
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt wird die Butter geschmolzen und mit dem Mehl vermischt. Mit dem Wein und der Gemüsesuppe ablöschen.
Nun den Camembert in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in die heiße Suppe geben und den Käse schmelzen lassen.
Anschließend die Camembertrinde entfernen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Nach Bedarf noch etwas Schlagobers hinzufügen, einmal aufkochen lassen und servieren!