Capriccio di castagna mit Nduja aus Kalabrien

Name: Capriccio di castagna mit Nduja aus Kalabrien
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Kastaniennudeln (Capricci di castagna); 5 Stk Kirschtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräuter-Chilimischung; 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Parmesan; 5 EL Salami (italienisch); 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von kulinarius

Capriccio di castagna mit Nduja aus Kalabrien oder Kastaniennudeln mit einer scharfen und streichfähige Salami aus Kalabrien, ein tolles Rezept.

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Zutaten für 2 Portionen

250	g	Kastaniennudeln (Capricci di castagna)
5	EL	Salami (italienisch)
1	Schuss	Olivenöl
1	Stk	Parmesan
1	Prise	Kräuter-Chilimischung
5	Stk	Kirschtomaten
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

Nudel Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Italienische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kastaniennudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit feine Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch in Olivenöl anschwitzen (nicht zu heiß).
Halbierte Kirschtomaten zugeben und mit ca. 5 EL Nudelwasser ablöschen. Des Weiteren 5 EL von der Nduja zugeben. Kurz aufkochen lassen.
Nun die fertig gekochten Nudeln vorsichtig untermischen. Zum Schluss noch mit den Gewürzkräutern und frisch geriebenem Parmesan verfeinern.