Cassispralinen

Die Cassispralinen eignen sich besonder gut für den kleinen Genuss. Mit diesem Rezept den Nachmittag verfeinern.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

60 g Vollmilch-Kuvertüre
60 g Marzipan-Rohmasse
3 EL Ribisellikör (scharz)
60 g Nuss-Nougat

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Pralinen wird die Kuvertüre in einem Wasserbad geschmolzen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Danach wird sie in Papier-Pralinen-Förmchen gefüllt.
  2. Das Marzipan und der Ribisellikör schwarz werden mit dem Mixer geschmeidig gerührt und kommen ebenfalls in die Förmchen.
  3. Das Nougat wird auf einer mit Staubzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. messerrückendick ausgerollt. Anschließend werden mit Förmchen kleine Deckel für die Pralinen ausgestochen und kommen zum Schluss in die Papier-Pralinen-Förmchen.

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User Kommentare

Raggiodisole

ich dachte, Cassis ist ein Johannisbeerlikör und jetzt les ich da Kirschlikör .... bin grad etwas verwirrt

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GuteKueche-Admin

ja, ist Johannisbeerlikör, thx

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