Cassispralinen

Name: Cassispralinen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 60 g Marzipan-Rohmasse; 60 g Nuss-Nougat; 3 EL Ribisellikör (scharz); 60 g Vollmilch-Kuvertüre

Die Cassispralinen eignen sich besonder gut für den kleinen Genuss. Mit diesem Rezept den Nachmittag verfeinern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

60	g	Vollmilch-Kuvertüre
60	g	Marzipan-Rohmasse
3	EL	Ribisellikör (scharz)
60	g	Nuss-Nougat

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Pralinen wird die Kuvertüre in einem Wasserbad geschmolzen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Danach wird sie in Papier-Pralinen-Förmchen gefüllt.
Das Marzipan und der Ribisellikör schwarz werden mit dem Mixer geschmeidig gerührt und kommen ebenfalls in die Förmchen.
Das Nougat wird auf einer mit Staubzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. messerrückendick ausgerollt. Anschließend werden mit Förmchen kleine Deckel für die Pralinen ausgestochen und kommen zum Schluss in die Papier-Pralinen-Förmchen.