Chicoréepfanne

Name: Chicoréepfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter zum Braten; 400 g Chicorée; 2 EL Cremé frâiche; 200 g Extrawurst (Stange); 1 TL Gemüsebrühe (Streuwürze); 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Zwiebel (gewürfelt)

Erstellt von DonR.Balken

Diese Chicoréepfanne bringt Abwechslung auf den Tisch. Das Rezept für Feinschmecker der einfachen Art.

Foto DonR.Balken

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Chicorée
1	Stk	Zwiebel (gewürfelt)
1	TL	Gemüsebrühe (Streuwürze)
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Cremé frâiche
200	g	Extrawurst (Stange)
1	EL	Butter zum Braten

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Chicoréepfanne den Chicorée waschen, halbieren und die bitteren Herzen herausschneiden.
Die Stücke in 1 cm breite Streifen schneiden. Zusammen mit den Zwiebelwürfeln in der Butter andünsten. Mit etwas Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
Die in Würfel geschnittene Fleischwurst hinzufügen.
Mit Crème frâiche verfeinern. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.