Chili-Marmelade
von Elfriede-H, aktualisiert am 01.12.2025
Die Chili-Marmelade passt super zu Käse und sollte auf keiner Party fehlen. Das Rezept finden Sie hier.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 8 | Stk | Chilischote (rot, frisch) |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 500 | ml | Apfelsaft |
| 300 | ml | Apfelessig |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Chilischoten werden halbiert, entkernt und sehr klein geschnitten.
Schritt 2
Am besten zieht man sich für das Schneiden der Chilischoten Handschuhe an, damit die Hände nicht direkt mit dem reizenden Stoff der Chili in Berührung kommen.
Schritt 3
Nun kommen alle Zutaten in einen Topf und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen.
Schritt 4
Die Marmelade wird für 5 Minuten gekocht, damit sich der Zucker gut mit den Zutaten bindet.
Schritt 5
Dabei immer wieder umrühren, da sonst etwas am Topfboden kleiben bleiben könnte.
Schritt 6
Zum Schluss wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen damit sie länger haltbar bleibt.
Nährwert pro Portion
kcal
2.293
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
549 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Diese Chilimarmelade werde ich probieren und Jalapeno bei den Chilis verwenden. Die haben eine mittlere Schärfe (2.500 – 8.000 Scoville).
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Pesu07
Wer Chili gerne mag, für den passt diese Chili-Marmelade sehr gut. In kleine Gläschen gefüllt passt das auch als nettes Mitbringsel.
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