Chilisalz

aktualisiert am 10.11.2024
4,6 (411 Stimmen)

Das Rezept vom Chilisalz passt zu Fleisch, Dressing oder Saucen als Würze. Aber vorsichtig dosieren, wegen der Schärfe.

Chilisalz
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

100 g Meersalz
30 g Speisesalz
2 Stk Chilischoten (getrocknet)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Mörser

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Chilischoten halbieren und klein schneiden, mit den beiden Salzsorten vermengen und mit einem Mixer zerkleinern. Anschließend mit einem Mörser oder einer Kaffeemühle fein zermahlen.

Tipps zum Rezept

  • Das Salz ist weniger scharf, wenn man die Kerne entfernt.

Nährwert pro Portion

kcal
4
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g

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Kommentare

DIELiz
DIELiz
Wer es noch weniger scharf möchte, weil z. B. das Chiliaroma wichtiger ist - verzichtet auch auf Trennwände vorm troknen. Evt. Einmal-Handschuhe anziehen
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