Chinesische Dim Sum Sauce

Name: Chinesische Dim Sum Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischote; 6 EL dunkle Sojasauce; 4 Zweig Koriander; 4 EL Reiswein-Essig; 1 EL Rohrzucker

von cassandra, aktualisiert am 07.07.2024

4,4 (221 Stimmen)

Diese chinesische Dim Sum Sauce wird zu gefüllten Teigtäschchen als Dipsauce gereicht. Hier das würzige, süß-saure Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	EL	dunkle Sojasauce
4	EL	Reiswein-Essig
1	EL	Rohrzucker
2	Stk	Chilischote
4	Zweig	Koriander

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Koriander und Chilischote fein schneiden, mit dem Rohrzucker vermengen. Gut mit Sojasauce und Reiswein-Essig vermischen. 10 Minuten zum Durchziehen kalt stellen.