Cocktailsauce

Zutaten für 1 Portion
1 | Stk | Ei |
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1 | TL | Senf |
0.5 | Stk | Zitrone (Saft ) |
1 | TL | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
100 | ml | Öl |
5 | EL | Ketchup |
3 | EL | Cognac |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Cocktailsauce eine Mayonnaise herstellen. Dazu das Ei, Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft in einen Mixbecher geben und auf Zimmertemperatur bringen.
- Mit einem Mixstab gut mixen und immer wieder Öl zugießen, bis die Masse schön fest ist. Die Mayonnaise mit Ketchup und Cognac verfeinern und mit Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack, kann man noch fein gehackte Petersilie unterheben.
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