Crêpes Suzette mit Vanilleeis

Name: Crêpes Suzette mit Vanilleeis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 80 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Zweig Minze; 2 Kugel Mövenpick Bourbon Vanille Eis; 3 Stk Orangen; 5 EL Orangenlikör; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 5 EL Zucker

Erstellt von mclain

Eine süße Verführung ist die Crêpes Suzette mit Vanilleeis. Ein Rezept, das auf der Zunge zergeht.

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Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	Mehl
150	ml	Milch
1	Stk	Ei
1	TL	Vanillezucker
1	Prise	Salz
3	Stk	Orangen
5	EL	Orangenlikör
5	EL	Zucker
1	EL	Butter
2	Kugel	Mövenpick Bourbon Vanille Eis
1	Zweig	Minze

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mehl, Milch, Ei, Vanillezucker und Salz für den Crepeteig vermengen, etwas ziehen lassen und die Crepes in einer Pfanne hauchdünn herausbacken.
Von einer Orange Filets schneiden und den Saft von 2 Orangen pressen. Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er karamellisiert, Butter hinzugeben und verrühren, mit dem Orangesaft aufgießen und aufkochen lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, die gefalteten Crepes einlegen und kurz ziehen lassen. Die Orangenfilets und den Orangenlikör in die Marinade geben und flambieren.
Wenn die Flamme erlöschen ist, alles auf Tellern anrichten und mit ein bis zwei Kugeln Mövenpick Bourbon Vanille Eis und Minze servieren.