Dinkel-Dralli mit Mozzarella-Bärlauch-Sauce

Zubereitung

1. Für die Dinkel-Dralli reichlich Wasser erhitzen und diese bissfest kochen. In der Zwischenzeit den Mozzarella pürieren und zum Schluss die Bärlauch-Paste dazu geben und nochmals kurz pürieren.
2. Die Nudeln abseihen und zurück in den Kochtopf geben. Die Mozzarella-Bärlauchmasse dazu geben und leicht unter die Nudeln heben. Vor dem Servieren 2 Minuten ziehen lassen.