Dinkel-Vanillekipferl

Name: Dinkel-Vanillekipferl
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 100
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Brunch buttrig frisch; 250 g Dinkelmehl; 100 g Staubzucker; 20 g Staubzucker (zum Wälzen); 1 Pk Vanillezucker; 2 Pk Vanillezucker (zum Wälzen); 100 g Walnüsse (gerieben)

Erstellt von MaryLou

Ein Rezept für die weihnachtliche Keksdose sind diese Dinkel-Vanillekipferl. Die schmecken auch schon noch der Fertigstellung.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 100 Portionen

250	g	Dinkelmehl
100	g	Staubzucker
250	g	Brunch buttrig frisch
100	g	Walnüsse (gerieben)
2	Pk	Vanillezucker (zum Wälzen)
1	Pk	Vanillezucker
20	g	Staubzucker (zum Wälzen)

Kategorien

Brunch Rezeptideen Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Dinkel Rezepte Nuss Rezepte Weihnachtskekse Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

110 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Mehl, Brunch, Staubzucker und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten. Zu Rollen formen (ca.5 cm) in Folie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Von den Rollen kleine Stücke abschneiden und kleine Röllchen formen, die man dann zu Kipferln biegt.
Jedes Kipferl sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 12 Minuten backen.

Die Kipferln noch heiß vom Blech nehmen und in der vorher vorbereiteten Vanillezucker-Staubzuckermischung wälzen.