Dinkelbrei mit Himbeeren von Omas Küche

Dieses luftige, leichte Dinkelbrei mit Himbeeren von Omas Küche Rezept ist noch immer beliebt bei Groß und Klein.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 ml Milch
80 g Dinkelgrieß
2 EL Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Stk Ei
30 g Butter
200 g Himbeeren

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz hinzufügen. Nun unter ständigem Rühren den Grieß mit einem Schneebesen einrieseln lassen . Dann Noch nochmals aufkochen lassen, eindicken lassen und von der Herdplatte ziehen. Den Brei 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Währenddessen das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß mit einem Mixer zu Schnee schlagen. Dann dass Eigelb und die Butter in den Grießbrei unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig Brei heben.
  3. Die Himbeeren waschen, halbieren und den Brei damit garniern.

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