Dinkelbrei mit Himbeeren von Omas Küche

Name: Dinkelbrei mit Himbeeren von Omas Küche
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 80 g Dinkelgrieß; 1 Stk Ei; 200 g Himbeeren; 800 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (6 Stimmen)

Dieses luftige, leichte Dinkelbrei mit Himbeeren von Omas Küche Rezept ist noch immer beliebt bei Groß und Klein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	ml	Milch
80	g	Dinkelgrieß
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
30	g	Butter
200	g	Himbeeren

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz hinzufügen. Nun unter ständigem Rühren den Grieß mit einem Schneebesen einrieseln lassen . Dann Noch nochmals aufkochen lassen, eindicken lassen und von der Herdplatte ziehen. Den Brei 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Währenddessen das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß mit einem Mixer zu Schnee schlagen. Dann dass Eigelb und die Butter in den Grießbrei unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig Brei heben.