Djuvec Reis

Name: Djuvec Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Ajvar; 100 g Erbsen (TK); 200 g Langkornreis; 1 Schuss Olivenöl für den Topf; 1 Stk Paprika, rot; 1 Prise Salz; 400 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Ein serbischer Klassiker ist das Rezept für einen köstlichen Djuvec Reis – ein einfaches Reis-Gericht mit Paprika und Tomaten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Erbsen (TK)
1	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Olivenöl für den Topf
200	g	Langkornreis
400	ml	Wasser
1	Prise	Salz
100	g	Ajvar

Kategorien

Reis Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Djuvec-Reis besteht hauptsächlich aus Reis, Erbsen, Paprika und Ajvar. Dazu die Tiefkühlerbsen antauen lassen. Die Paprika waschen, entkernen und fein würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenso fein hacken.
Danach einen Schuss Olivenöl in einen Topf geben, heiß werden lassen und die Zwiebelstücke darin andünsten. Danach die Paprikastück hinzufügen und für 3-4 Minuten weiter dünsten lassen – dabei immer wieder umrühren.
Nun kommt der Langkornreis hinzu, mit dem Wasser aufgießen und mit Salz und Ajvar würzen. Das ganze aufkochen lassen und danach bei mittlerer Hitze, mit geschlossenem Topfdeckel, für rund 20 Minuten garen.
Nach ca. 15 Minuten die Erbsen einrühren und die restlichen 5 Minuten fertig garen lassen.