Dotter-Schnitten

Name: Dotter-Schnitten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 5 Stk Eiklar; 100 g Mehl; 1 TL Vanillezucker; 200 g Walnüsse, gerieben; 0.5 Pk Weinstein; 200 g Zucker; 5 Stk Dotter; 200 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (47 Stimmen)

Dotter-Schnitten sind einfach zu machen und gelingen bestimmt, mit diesem Rezept.

Zutaten für 16 PortionPortionen

200	g	Butter
200	g	Zucker
1	TL	Vanillezucker
200	g	Walnüsse, gerieben
100	g	Mehl
0.5	Pk	Weinstein
5	Stk	Eiklar

Zutaten für die Glasur

5	Stk	Dotter
200	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 175 Grad vorheizen, Mehl mit Weinstein vermengen.

Schritt 2

Eier trennen, Eiklar zu Schnee steif schlagen. Nun Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Mehl und Nüsse hinzufügen, danach den Schnee unterheben.

Schritt 3

Anschließend die Masse auf ein Backblech (inkl. Backpapier) streichen und 30 Minuten backen. Danach die Masse etwas abkühlen lassen.

Schritt 4

Für die Glasur Dotter und Staubzucker sehr schaumig rühren und auf die noch warme Masse streichen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden und servieren.