Ei-Vinaigrette

Blattsalat mit einer Ei-Vinaigrette schmeckt köstlich. Ein einfaches und gesundes Rezept für den Frühling.

Ei-Vinaigrette Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
8 EL Olivenöl
2 EL Kräuter (TK)
2 EL Senf
2 EL Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.
  2. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Gehackte Kräuter unterrühren.
  3. Das Öl mit den Eierwürfeln vorsichtig untermengen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Kräuter ihrer Wahl.

Nährwert pro Portion

kcal
229
Fett
23,83 g
Eiweiß
4,17 g
Kohlenhydrate
1,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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