Ei-Vinaigrette

Blattsalat mit einer Ei-Vinaigrette schmeckt köstlich. Ein einfaches und gesundes Rezept für den Frühling.

Ei-Vinaigrette

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
8 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Kräuter (TK)
2 EL Senf
2 EL Essig
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.
  2. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Gehackte Kräuter unterrühren.
  3. Das Öl mit den Eierwürfeln vorsichtig untermengen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Kräuter ihrer Wahl.

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