Kräuter-Vinaigrette

Erstellt von Tsambika

Diese Kräuter-Vinaigrette verleiht jedem Salat einen köstliches Geschmack. Ein einfaches Rezept für Blattsalate.

Kräuter-Vinaigrette

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25 g gemischte Kräuter (Basilikum, Dill, usw.)
1 EL Senf
75 ml Olivenöl
4 EL Weißweinessig
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und sehr fein hacken. Mit Senf, Öl, Essig und 3 EL eiskaltem Wasser mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Blattsalat träufeln.

Tipps zum Rezept

Das Dressing wird milder, wenn zusätzlich ein TL flüssiger Honig beigefügt wird. Passt auch sehr gut zu Tomatensalat.

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