Eierlikör Topfengugelhupf

Name: Eierlikör Topfengugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 200 ml Eierlikör; 200 g Feinkristallzucker; 250 g Magertopfen; 300 g Mehl (glatt); 200 ml Sonnenblumenöl

Nichts geht über einen Eierlikör Topfengugelhupf. Das tolle Backrezept für Jedermann gelingt bestimmt.

Foto meli_meli

Bewertung: Ø 4,1 (101 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
200	g	Feinkristallzucker
250	g	Magertopfen
200	ml	Eierlikör
200	ml	Sonnenblumenöl
300	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Eierlikör Topfengugelhupf zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Eierlikör, Öl und den Topfen zufügen.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und löffelweise unterrühren.
Den Teig in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Ofen, bei 165°C, Ober- und Unterhitze für ca. 65-70 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, stürzen und mit Staubzucker bestreuen.