Eieromelette mit Schinken

Das Eieromelette mit Schinken schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für ein deftiges Frühstück am Sonntag.

Eieromelette mit Schinken Foto vision.si / Depositphotos_.com

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
3 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
3 EL Petersilie (TK)
2 EL Öl
80 g Schinken

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Eieromelette mit Schinken zuerst die Eier mit Petersilie und Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken in feine Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse einlaufen lassen. Nun die Masse bei mittlerer Hitze braten, bis die Masse stockt. 2-3 Minuten bevor das Omelette serviert wird den Schinken darauf verteilen. Das Omelette von beidn Seiten zusammenschlagen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Wenn sie es noch deftiger wollen, können sie auch Schinkenspeck verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
321
Fett
23,66 g
Eiweiß
23,23 g
Kohlenhydrate
4,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

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