Eieromelette mit Schinken

Name: Eieromelette mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 EL Öl; 3 EL Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 80 g Schinken

Das Eieromelette mit Schinken schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für ein deftiges Frühstück am Sonntag.

Foto vision.si / Depositphotos_.com

Bewertung: Ø 4,5 (287 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
3	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
3	EL	Petersilie (TK)
2	EL	Öl
80	g	Schinken

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Eieromelette mit Schinken zuerst die Eier mit Petersilie und Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken in feine Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse einlaufen lassen. Nun die Masse bei mittlerer Hitze braten, bis die Masse stockt. 2-3 Minuten bevor das Omelette serviert wird den Schinken darauf verteilen. Das Omelette von beidn Seiten zusammenschlagen und sofort servieren.