Gemüseomelette

Name: Gemüseomelette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Schuss Mineralwasser; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Mit dem Rezept für das Gemüseomeltte können Sie sich einen köstlichen und gesunden Snack in kurzer Zeit zubereiten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (3.095 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Zucchini
2	Stk	Paprika
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Mineralwasser

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Stückchen hacken. In heißem Öl glasig dünsten.
Die Zucchini und den Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben und dünsten lassen.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen und einen Schuss Mineralwasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Nach ca. 2 Minuten wenden und nochmals 2 Minuten anbraten lassen. Mit Paprikapulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Durch das Mineralwasser wird das Omelette flaumig und leicht.

Nährwert pro Portion

kcal

361

Fett

22,07 g

Eiweiß

19,77 g

Kohlenhydrate

19,84 g

Detaillierte Nährwertinfos

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