Bauernomelett
Zutaten für 4 Portionen
| 40 | g | Butter |
|---|---|---|
| 500 | g | gekochte Kartoffeln |
| 100 | g | Speckwürfel |
| 200 | g | Tomaten |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Schnittlauch |
| 1 | Schuss | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kleingehackte Zwiebel in heißer Butter anrösten, Kartoffelscheiben und Speckwürfel dazugeben und mitrösten - salzen und pfeffern, Tomatenstücke dazumischen.
- Eier mit Wasser versprudeln und mit Schnittlauchröllchen über die Kartoffeln gießen und stocken lassen ca 4-5 min. (Hitze etwas zurückdrehen).
User Kommentare
Ein Omelette mit Kartoffel und Speck ist ein schnelles deftiges Essen, kann man auch gut als Resteessen verwerten
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Mein Mann liebt dieses Omlett. Es ist ein deftiges aber sehr leckeres Essen, dass sehr einfach und schnell zubereitet ist.
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Je nach dem, was der Kühlschrank hergibt, mache ich das mit angebratenen Paprikastreifen, Tomatenwürfeln, Mais, Pilzen ... Ist eine schnelle Hauptmahlzeit - mit einem guten Salat.
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lecker und so ein Bauernomelett macht richtig satt. Mit Essiggurken habe ich das bei unserer Nachbarin gegessen. Da kamen alle Wurstreste aus dem Kühlschrank mit rein ;-)
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Sehr gut, gibt es bei uns oft, wenn es schnell gehen soll und noch Kartoffel übrig sind, finde es fällt sogar unter gesunde Rezepte.
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