Gemüse Omelett

Name: Gemüse Omelett
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 100 g Karotten; 100 g Mozarella; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

Von dem köstlichen Gemüse Omelette können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (903 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
100	g	Karotten
1	Stk	Paprika
0.5	Stk	Zwiebel
100	g	Mozarella
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier gut und schaumig aufschlagen. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschlagenen Eier dazugeben.
Die kleingeschnittenen Zutaten auch in die Pfanne geben. Das ganze für ca. 5 Minuten in der Pfanne braten, bis das Ei durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.