Gemüse Omelett

Von dem köstlichen Gemüse Omelette können Ihre Lieben nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Gemüse Omelett

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
100 g Karotten
1 Stk Paprika
0.5 Stk Zwiebel
100 g Mozarella
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Eier gut und schaumig aufschlagen. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschlagenen Eier dazugeben.
  3. Die kleingeschnittenen Zutaten auch in die Pfanne geben. Das ganze für ca. 5 Minuten in der Pfanne braten, bis das Ei durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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