Einfache Kartoffelpuffer

Name: Einfache Kartoffelpuffer
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 6 Stk Kartoffeln (mittelgroß, festkochend); 1 Stk Knoblauchzehe (zerdürckt); 2 EL Kokosfett zum Ausbacken; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

Diese einfachen Kartoffelpuffer werden immer gerne zubereitet. Mit einer Sauce und köstlichem Salat ist das Rezept ein tolles Hauptgericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (518 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Kartoffeln (mittelgroß, festkochend)
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe (zerdürckt)
1	Stk	Ei
2	EL	Sauerrahm
100	g	Mehl
2	EL	Kokosfett zum Ausbacken

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfachen Kartoffelpuffer zuerst die rohen Kartoffeln schälen und mit einer Gemüsereibe grob reiben.
Zu den geriebenen Kartoffeln jetzt das Mehl, Salz, Ei , Knoblauch und den Sauerrahm zufügen. Alles gut verrühren.
In einer beschichteten Pfanne das Kokosfett heiß werden lassen und einzelne Portionen aus dem Reibekuchen in die Pfanne geben. Die Kartoffelmasse flach drücken, sodass einzelne Kartoffelpuffer entstehen.
Bei milder Temperatur gleichmäßig goldbraun braten. Mehrmals wenden, sodass die Kartoffelpuffer eine schöne Farbe erhalten.
Sobald sie fertig sind auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.