Einfacher Beerenpuddingkranz

Name: Einfacher Beerenpuddingkranz
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 500 g Beeren, gemischt; 1 Pk Blätterteig; 250 ml Erdbeersaft; 0.5 Pk Puddingpulver, Erdbeer; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (2 Stimmen)

Einfacher Beerenpuddingkranz ist ein simples Rezept für eine fruchtige Mehlspeise.

Zutaten für 16 PortionPortionen

500	g	Beeren, gemischt
1	Pk	Blätterteig
250	ml	Erdbeersaft
0.5	Pk	Puddingpulver, Erdbeer
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst etwas vom Erdbeersaft mit Puddingpulver glattrühren. Den restlichen Saft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Pudding von der Hitze nehmen und Beeren unterheben.

Schritt 2

Backrohr bei 180 °C vorheizen. Nun den Teig entrollen und das Kompott darauf verteilen, dabei ca. 4 cm am Rand freilassen. Die Teigränder einschlagen und den Teig ein rollen, anschließend zu einem Kranz formen; mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Minuten backen und lauwarm mit Staubzucker bestreut servieren.