Einfacher Cheesecake mit Orangen

Name: Einfacher Cheesecake mit Orangen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 40 g Butter; 1 Prise Salzflocken; 200 g Vollkornbutterkekse; 200 g Frischkäse; 1 Stk Orange (Saft und Zesten); 200 ml Schlagobers; 2 EL Zucker; 60 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Orange (augepresster Saft); 2 EL Zucker

Erstellt von cassandra

Einfacher Cheesecake mit Orangen braucht kein Backrohr. Das ideales Mehlspeisen - Rezept für die Sommermonate.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,7 (30 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Vollkornbutterkekse
1	Prise	Salzflocken
40	g	Butter

Zutaten Für die Creme

200	ml	Schlagobers
200	g	Frischkäse
1	Stk	Orange (Saft und Zesten)
2	EL	Zucker

Zutaten Für die Dekocreme

60	g	Butter
2	EL	Zucker
1	Stk	Ei
1	Stk	Orange (augepresster Saft)

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Boden: Die Butter weich werden lassen, mit den fein zerbröselten Vollkornkeksen und den Salzflocken vermengen und gut in eine Tortenform drücken. Kalt stellen.
Für die Creme: Schlagobers fest schlagen, den Frischkäse und den Zucker unterheben. Von der Orange feine Zesten abreißen und die Orange danach auspressen. Die Zesten und den Orangensaft unter die Oberscreme rühren. Auf dem Tortenboden verteilen und kalt stellen.
Für die Dekorcreme: Die zweite Orange auspressen, den Saft und die Butter erwärmen, den Zucker und das Ei unter ständigem Rühren unterheben und fünf Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Kalt werden lassen, danach auf der Torte verteilen und glatt streichen bzw. verrinnen lassen. Über Nacht kalt stellen.