Einfacher Cheesecake mit Orangen

Erstellt von cassandra

Einfacher Cheesecake mit Orangen braucht kein Backrohr. Das ideales Mehlspeisen - Rezept für die Sommermonate.

Einfacher Cheesecake mit Orangen

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Vollkornbutterkekse
1 Prise Salzflocken
40 g Butter

Zutaten Für die Creme

200 ml Schlagobers
200 g Frischkäse
1 Stk Orange (Saft und Zesten)
2 EL Zucker

Zutaten Für die Dekocreme

60 g Butter
2 EL Zucker
1 Stk Ei
1 Stk Orange (augepresster Saft)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Boden: Die Butter weich werden lassen, mit den fein zerbröselten Vollkornkeksen und den Salzflocken vermengen und gut in eine Tortenform drücken. Kalt stellen.
  2. Für die Creme: Schlagobers fest schlagen, den Frischkäse und den Zucker unterheben. Von der Orange feine Zesten abreißen und die Orange danach auspressen. Die Zesten und den Orangensaft unter die Oberscreme rühren. Auf dem Tortenboden verteilen und kalt stellen.
  3. Für die Dekorcreme: Die zweite Orange auspressen, den Saft und die Butter erwärmen, den Zucker und das Ei unter ständigem Rühren unterheben und fünf Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Kalt werden lassen, danach auf der Torte verteilen und glatt streichen bzw. verrinnen lassen. Über Nacht kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die Orangentorte ist eine Version der Zitronentorte und etwas weniger säuerlich.

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