Eingebranntes Gemüse

Name: Eingebranntes Gemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Gemüsemischung (TK); 2 EL Mehl; 3 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Suppe

Erstellt von Mampferella

Ein sättigendes Beilagen - Rezept aus Omas Küche ist das eingebrannte Gemüse. Es passt zu vielen Fleischgerichten hervorragend.

Bewertung: Ø 4,5 (63 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Öl
2	EL	Mehl
150	ml	Suppe
250	g	Gemüsemischung (TK)
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Öl in einem Topf erhitzen und das Mehl einstreuen, kurz anrösten, danach die Suppe mit einem Schneebesen einrühren und einmal aufkochen lassen.
Dann das Gemüse dazu geben und für 3-5 Minuten bei kleiner Flamme etwas einkochen lassen. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Gemüse mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.