Eisrollen

Erstellt von Claudia03

Diese Eisrollen sind ein ausgefallenes Dessert - Rezept. Ideal im Sommer, wenn sie Gäste erwarten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 ml Milch
4 Stk Eigelb
100 g Zucker
1 Stk Vanilleschote

Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Vanillemark aus der Schote entfernen und in die kalte Milch einrühren. Anschließend die Milch aufkochen und wieder abkühlen lassen.
  2. Das Eigelb und den Zucker verquirlen. Die Masse in die Milch einrühren, bis eine Creme entsteht. Die Milch nicht zum Kochen bringen.
  3. Die Creme durch ein Sieb in eine Schüssel geben und über Nacht kalt stellen. Die Creme in eine Metallpfanne streichen und für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die Masse mit einem Pfannenwender zu kleinen Rollen kratzen.

Tipps zum Rezept

Die Creme kann man mit verschieden Toppings vermischen, wie mit Beeren, Schoko, Kekse etc.

Nährwert pro Portion

kcal
260
Fett
9,53 g
Eiweiß
11,52 g
Kohlenhydrate
36,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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