Eistörtchen mit Mangopüree

Name: Eistörtchen mit Mangopüree
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 90 g Amarettini; 3 Stk Eier; 3 EL Mandellikör; 500 g Mango (2 Stück); 400 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 75 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein tolles Dessert für einen heißen Sommertag sind diese Eistörtchen mit Mangopüree. Ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

90	g	Amarettini
400	g	Schlagobers
3	Stk	Eier
75	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Mandellikör
500	g	Mango (2 Stück)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mangos vom Kern schneiden, abschälen und in grobe Würfel schneiden und pürieren. Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs stellen. Das Blech ca. 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
75 g Amarettini zerbröseln, Schlagobers steif schlagen. Eier verrühren, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die Masse etwa 5 Minuten schaumig aufschlagen, Likör zugießen.
Die Eimasse nach und nach unter das geschlagene Schlagobers heben, Brösel unterheben. Die Masse in die Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Mangofruchtfleisch pürieren, die restlichen Amarettini zerbröseln. Die Törtchen ca. 5 Minuten vor dem Servieren aus den Förmchen lösen. Mit Mangopüree und Amarettinibrösel garnieren.