Engländer

Name: Engländer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 140 g gestiftelte Mandeln; 1 Pk Oblaten, kleine; 1 Prise Salz; 150 g Staubzucker

von Peter-M, aktualisiert am 30.01.2025

4,3 (110 Stimmen)

Engländer sind kleine Köstlichkeiten, die für zahlreiche Anlässe passend sind. Das Rezept für luftig leichten Genuss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eiklar
140	g	gestiftelte Mandeln
1	Pk	Oblaten, kleine
150	g	Staubzucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Backblech

Zeit & Level

27 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Eiklar in einer Schüssel zu steifen Schnee schlagen, den Zucker löffelweise dazugeben, weiter schlagen - anschließend eine Prise Salz und die Mandeln dazumischen.

Schritt 2

Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Masse löffelweise auf die Oblaten geben - bei geringer Hitze (im vorgeheitzen Backofen) ca. 160° C ca. 20-25 Minuten trocknen lassen.