Englische Minzesoße

Zubereitung

1. Minzblätter grob hacken und mit der Hälfte des Zuckers in einem Mörser zerreiben.
2. Dann restlichen Zucker mit dem Essig, Wasser und Zitronensaft kochen, bis die Flüssigkeit klar ist.
3. Die zerriebene Minze dazugeben, salzen und erkalten lassen.
4. Die Soße kann man je nach Geschmack durch ein Sieb passieren oder mit den Blättern servieren.