Erdäpfel mit Sesam und Chilischoten

Das Erdäpfel mit Sesam und Chilischoten Rezept ist einfach, schnell zubereitet und genau deshalb ein Juwel der indischen Küche.

Erdäpfel mit Sesam und Chilischoten Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g fest Kochende Erdäpfel
3 EL Öl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
2 Stk getrocknete Chilischoten
2 TL schwarze Sesamsamen
2 TL weiße Sesamsamen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel unter fließend kaltem Wasser waschen und mit der Schale in einem passenden Topf zugedeckt weichkochen. Die Erdäpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und die Erdäpfelstücke einlegen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und die Chilischoten darüber streuen. Unter gelegentlichem Rühren alles goldbraun knusprig anbraten.
  3. Am Ende der Bratzeit den Sesam beimengen, verrühren und kurz mitbraten. Mit Salz abschmecken und mit Chilischoten garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
156
Fett
7,99 g
Eiweiß
2,36 g
Kohlenhydrate
19,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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