Erdäpfel mit Sesam und Chilischoten

Name: Erdäpfel mit Sesam und Chilischoten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 450 g fest Kochende Erdäpfel; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 Stk getrocknete Chilischoten; 3 EL Öl; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 2 TL schwarze Sesamsamen; 2 TL weiße Sesamsamen

Das Erdäpfel mit Sesam und Chilischoten Rezept ist einfach, schnell zubereitet und genau deshalb ein Juwel der indischen Küche.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	fest Kochende Erdäpfel
3	EL	Öl
1	TL	gemahlener Kreuzkümmel
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer
2	Stk	getrocknete Chilischoten
2	TL	schwarze Sesamsamen
2	TL	weiße Sesamsamen

Kategorien

Asiatische Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel unter fließend kaltem Wasser waschen und mit der Schale in einem passenden Topf zugedeckt weichkochen. Die Erdäpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und die Erdäpfelstücke einlegen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und die Chilischoten darüber streuen. Unter gelegentlichem Rühren alles goldbraun knusprig anbraten.
Am Ende der Bratzeit den Sesam beimengen, verrühren und kurz mitbraten. Mit Salz abschmecken und mit Chilischoten garnieren.