Erdäpfelschnee

Dieses Rezept Erdäpfelschnee ist eine köstliche Beilage aus Kartoffeln. Mit Butterflöckchen verfeinert schmeckt es wunderbar.

Erdäpfelschnee

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Kartoffeln (geschält, gewürfelt)
1 Prise Salz (nach Geschmack)
40 g Butter (in Flöckchen)
Portionen
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Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin für 15-20 Minuten garen. In der Zwischenzeit eine Servierschüssel vorwärmen.
  2. Die Kartoffeln abseihen, zurück in den heißen Topf geben und auf der warmen Herdplatte unter Schwenken ausdämpfen lassen.
  3. Ein Drittel der noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die Servierschüssel pressen, Salz und Butterflöckchen darüber verteilen - mit den restlichen zwei Drittel genauso verfahren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Den Kartoffelschnee unmittelbar vor dem Verzehr zubereiten.

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