Erdäpfelsuppe

Diese Erdäpfelsuppe schmeckt köstlich und geht rasch. Ein Rezept für kalte Wintertage.

erdaepfelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Gemüsesuppe
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
2 EL Öl
700 g Kartoffel
2 Stk Zwiebel
1 Pa Speckwürfel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Sie müssen die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln in heißem Öl andünsten. Die Kartoffeln ebenfalls mit andünsten und dann mit Suppe aufgießen.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten im geschlossenen Topf leicht kochen. Dann pürieren Sie die Suppe und richten Sie sie mit Speckwürfel an.

Tipps zum Rezept

Gebratene Speckwürfel machen die Suppe noch deftiger.

Nährwert pro Portion

kcal
207
Fett
5,68 g
Eiweiß
4,12 g
Kohlenhydrate
32,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Mit genug Speckwürfel und getoastetem Weißbrot in dieser Erdäpfelsuppe ist das für mich eine komplette Abendmahlzeit.

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