Erdbeer-Joghurt-Torte

Zubereitung

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern mit Butter einfetten. Eine Lage Biskotten als Tortenboden in die Springform legen.
2. Erdbeeren waschen und das grüne Ende wegschneiden. Die Hälfte dieser Erdbeeren mit einer ausgepressten Zitrone pürieren. 200 Gramm der Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf die Biskotten schlichten.
3. Das Schlagobers schlagen. Separat das Erdbeermus, Joghurt und Zucker vermischen. Die Gelatine ausdrücken, im Wasserbad schmelzen lassen und in die Masse einrühren. Am Ende das Schlagobers hinzumischen.
4. Die Masse in die Form füllen und das Ganze im Kühlschrank für mind. 1 Stunde kalt stellen. Wenn sie fest geworden ist, die Torte mit den restlichen Erdbeeren verzieren.