Erdbeer-Kokos-Marmelade

Wenn Ihnen die herkömmliche Erdbeermarmelade zu langweilig ist, dann sollten Sie unbedingt das Rezept für die Erdbeer-Kokos-Marmelade probieren!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1 kg Erdbeeren
250 ml Kokosmilch
500 g Gelierzucker (2:1)
5 Stk Einweckgläser (à 1/4 l Füllinhalt)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren werden gewaschen, dann wird der grüne Strunk entfernt und sie werden in grobe Stücke geschnitten.
  2. Nun werden sie in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert. Im Anschluss werden die restlichen Zutaten dazugegeben.
  3. Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten kochen gelassen, dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennen kann.
  4. Zum Schluss wird die noch heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.

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