Erdbeer-Marmelade mit weißer Schokolade

Das Erdbeer-Marmelade mit weißer Schokolade - Rezept lässt sich im Kühlschrank lange aufheben.

Erdbeer-Marmelade mit weißer Schokolade

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Zutaten für 10 Portionen

1.6 kg Erdbeeren
400 g Kuvertüre, weiß
1 kg Gelierzucker
2 TL Zitronensäure
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als erstes die Erdbeeren waschen und die grünen Enden wegschneiden. Alle Erdbeeren vierteln und mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker gut vermischen. Das Ganze dann etwa zwei Stunden lang stehen und einziehen lassen.
  2. Währenddessen die weiße Kuvertüre hacken. Die Erbeeren dann kochen. Hier ist es am besten sich nach der Angabe auf dem Gelierzucker zu halten, da die Kochzeit oft variiert.
  3. Die Marmelade etwas abkühlen lassen und die Schokolade untermischen. In Gläser füllen und kühl lagern.

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