Estragonessig

Name: Estragonessig
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Estragonzweige, abgerebelt; 500 ml Weißweinessig

Erstellt von DIELiz

Der Estragonessig ist einfach in der Herstellung und ist auch ein nettes, selbstgemachtes Mitbringsel. Hier dazu das Rezept.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,2 (125 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	ml	Weißweinessig
6	Stk	Estragonzweige, abgerebelt

Kategorien

Gewürze & Co. Selbstgemacht Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Estragon mit Weißweinessig in ein Twist-Off-Glas geben und 14 Tage stehen lassen. Danach abseihen, filtern und in eine dunkle Flasche füllen. Kühl und dunkel lagern.

Tipps zum Rezept

Leicht angewelkter Estragon schmeckt aromatischer.

Nährwert pro Portion

kcal

102

Fett

0,34 g

Eiweiß

2,31 g

Kohlenhydrate

3,56 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

KNOBLAUCH IN ÖL EINGELEGT

Knoblauch in Öl eingelegt ist ideal, wenn man nur wenig Knoblauch verwendet, aber trotzdem immer einen zur Verfügung haben möchte. Hier das Rezept.

CHILI CON CARNE GEWÜRZMISCHUNG

Diese Chili con Carne Gewürzmischung schmeckt viel besser als das Fertigprodukt. Hier dazu das Rezept.

CHINAGEWÜRZ ZUM SELBERMACHEN

Das Rezept Chinagewürz zum Selbermachen eignet sich für Wok-Gerichte besonders gut.

KNOBLAUCH IN ÖL

Knoblauch in Öl schmeckt sehr gut als Würze zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Hier dazu das einfache Rezept.

OMAS MAIWIPFERLSAFT

Omas Maiwipferlsaft ist ein einfaches Hausmittel gegen Husten. Denken sie an dieses Rezept im Frühling.

GRILLHUHN - GEWÜRZ

Das Grillhuhn - Gewürz ist einfach und schnell in der Zubereitung, versuchen sie diese Rezept - Idee.

User Kommentare

DIELiz am 07.08.2017 um 13:43 Uhr

Estragonessig ist für mich eine der besten Methoden, das Aroma von Estragon lange zu konservieren (mindestens 2 Jahre). Ich verwende Estragonessig für Fisch-, und Geflügelsaucen, Sc. Bernaise, Tomatensaucen, Geschnetzeltes, Kalbsbraten, Salate, Eingelegtes etc.

Auf Kommentar antworten