Estragonsauce

Name: Estragonsauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Estragon (frisch, gehackt); 2 EL Mehl (glatt); 130 ml Milch; 1 EL Rapsöl; 1 EL Schlagobers

Dieses Rezept für die Estragonsauce passt super zu Spargelgerichten. Mit dieser Sauce können Sie immer punkten.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Rapsöl
2	EL	Mehl (glatt)
130	ml	Milch
1	EL	Schlagobers
1	EL	Estragon (frisch, gehackt)

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Öl wird in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt, dann wird das Mehl eingerührt und gut mit dem Öl vermengt.
Anschließend wird mit der Milch aufgegossen und das Ganze wird aufkochen gelassen.
Zum Schluss werden Schlagobers und Estragon eingerührt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.