Exotische Hühnerspieße

Name: Exotische Hühnerspieße
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stg Baguette; 425 g Hühnerfilet; 2 Msp Ingwer, gemahlen; 2 Stk Lauchzwiebeln; 2 EL Limettensaft; 20 Stk Marillen, getrocknet; 0.5 TL Meersalz; 5 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika, rot; 330 g Paradeiser; 2 EL Petersilie; 0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 20 Bl Salbei; 2 EL Weißwein-Essig

Exotische Hühnerspieße bringen Abwechslung in Ihre Küche, mit erfrischender Salsa als Beilage wird das Rezept zum Genuss.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

425	g	Hühnerfilet
20	Bl	Salbei
20	Stk	Marillen, getrocknet
1	Stg	Baguette
330	g	Paradeiser
2	Stk	Lauchzwiebeln
1	Stk	Paprika, rot
5	EL	Olivenöl
2	EL	Petersilie
2	EL	Weißwein-Essig
2	EL	Limettensaft
2	Msp	Ingwer, gemahlen
0.5	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Spieße - für den kleinen Hunger Fleisch Rezepte Frühlingsrezepte Grillrezepte Sommer Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Marillen Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Fleisch würfelig in spießgerechte Stücke schneiden, das Geflügel in einer Marinade aus Limettenensaft, Ingwer und 3 Esslöffel Öl marinieren, mindestens 1 Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit Paradeiser entkernen, mit Paprika klein würfeln und Lauch in feine Ringe schneiden. Petersilie hacken und mit Essig und restlichem Öl unter das Gemüse heben.
Nun das Fleisch etwas abtropfen lassen und mit je mit einem Blatt Salbei umwickeln, dann abwechselnd mit Marillen auf die Spieße stecken. Etwa 10-15 Minuten grillen und mit Salz bzw. Pfeffer würzen. Spieße mit Salsa und Baguette servieren.