Feigen-Chili-Schoko-Marmelade

Erstellt von hexy235

Ein raffiniertes und köstliches Rezept ist dieses Feigen-Chili-Schoko-Marmelade. Passt wunderbar zu Fleisch und Käse.

Feigen-Chili-Schoko-Marmelade Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

650 g frische Feigen
320 g Gelierzucker 2:1
2 Stk Chilischoten
35 g dunkle Schokolade
100 ml Zitronensaft

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Feigen waschen, abtrocknen, den Stiel abschneiden, Feigen in kleine Würfel schneiden. Chilischote entkernen und ganz klein schneiden. Die Schokolade grob hacken.
  2. Die Feigen in einem Topf mit Chili und Gelierzucker gut vermengen und 3 Stunden im Saft ziehen lassen.
  3. Anschließend die Feigenmasse erhitzen, Zitronensaft hinzufügen. Feigen langsam zum kochen bringen und etwa 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss die Schokolade einrühren und sofort in Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
382
Fett
2,19 g
Eiweiß
1,94 g
Kohlenhydrate
87,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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