Feine Topfenfülle

Erstellt von hexy235

Diese feine Topfenfülle passt sehr gut für einen Strudel. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch.

Feine Topfenfülle

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Topfen 10%
1 Stk Eidotter
50 g Mascarpone
5 EL Staubzucker
1 TL Orangenzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
Portionen
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Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Topfen mit Eidotter vermengen.
  2. Die Zuckersorten, Mascarpone und Salz untermengen und abschmecken.
  3. Diese Fülle passt sehr gut in Palatschinken, zwischen Pancakes, mit Biskotten und Früchten in Gläser aufgeteilt, mit Früchten als feine Topfencreme. Man kann sie auch als Tortenfüllung für eine Topfentorte verwenden.

Tipps zum Rezept

Falls es zu wenig Süß ist noch etwas mehr Zucker nehmen.

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